勾芡

勾芡怎么写好看

勾芡的解释

[thicken soup] 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白6*粉)使汁变稠

详细解释

做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。 张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”

词语分解

• 勾的解释 勾 ō 用笔画出符号，表示删除或截取：勾销。勾乙（在报刊书籍的某些词句两端画上像“乙”的记号，表示作为资料）。 画出形象的轮廓，描画：勾画。勾勒。 用灰、水泥等涂抹建筑物的缝（坣 ）：勾缝。 调和使黏，调味：勾芡。 牵引，招引：勾引。勾通。 停留，逗留：勾留。 摄取：勾魂摄魄（形容使人心神摇荡，控制不住）。 中国古代数学著作中称不等腰直角三角形中较短的直角边：勾股定理。 勾 ò 事情，多指坏事：
• 芡的解释 芡 à 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：